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純洋銀鍋 重量3.40kg 厚さ4.3mm 稀少な特注品です 中古 純洋銀鍋 重量。純洋銀鍋 径30.5cm 重量3.91kg 厚さ4.95mm 蓋付 特注品 中古 - メルカリ。34IHD 25cm 丸鍋 IH | 業務用商品 | 東洋アルミエコープロダクツ株式会社。サイズ　　全径(持手含む)：32.3cm、内径：26.3cm、重さ：3.40kg、厚さ：4.3mm写真に写っているものが全てで、鍋本体のみの出品です。厚手の純洋銀鍋です。見る方が見れば生産元が分かると思いますが、私には分かりません。純洋銀と純銀は違いますので、くれぐれもお間違えの無いように！ 分からない場合は、先にネット検索して下さい。写真のように、長年大切に使われてきたであろう摩耗感あります。使用に伴う小キズがあちこち見られます。この鍋の前所有者からは「大阪のフグ専門店で使われていた鍋」と伺いました。当時の特注品で、砲金などに比べて相当数は少なく高価で、底面を見れば、相当丁寧に使い込まれたであろう この鍋の格式の高さ、いかに長年大事に扱われてきたか、おおよそ想像つきます。ほぼ同じ大きさの他の鍋と比べ、厚手で重いので、熱持ち良く、湯温が下がりにくく、安定しています。洋銀鍋そのものが少なく比較対象が少ないです。稀少品の一生ものです。純洋銀そのものが耐食性に優れているので、ナイフ・フォーク・スプーンなどで見かける事が多いと思います。うっかり純銅鍋に料理を放置しておくと、緑青が発生する可能性がありますが、こちらは大丈夫です。参考までに、この鍋について書かれたブログがあります。
八木庖丁店】手打ちアルミ製 よせ鍋(9寸)｜京都 キッチン用品 人気 鍋
長崎県平戸市の囲炉裏のある料理屋、エビス亭の親方のブログです。洋銀鍋について書かれてます。http://hirado-ebisu.jugem.jp/?eid=985宅急便、出品者送料負担にて、発送致します。「専用」「価格交渉」は、公平性を期すため致しませんが、落札されない時には順次価格を下げていきます。安くなるまで待つもよし、即買いもよしです。複数同時にご落札いただける場合には、送料・手間などお値引きの理由がありますので、事前にコメント欄からお知らせ下さい。該当の商品を「２点まとめて」とか「３点まとめて」で、新規に別の出品画面を立ち上げますので、そちらからご入札下さい。宜しくお願い致します。。点心包丁　拍皮刀十八子作 新品。O'MUSU 電気蒸し器 せいろセット。COSORI コソリ ノンフライヤー 3.8L ‎‎‎CAF-LI401S。バーミキュラ　フライパン 28cm 1度使用のみ。うどん　そば　製麺器セット。【美品】ストウブ ピコ・ココット ラウンド 14cm グラファイトグレー。T-fal 圧力鍋 6L エクスペリエンス。アルムウェイ 大フライパン・蒸し器 6リットルセット。STAUB LA COCOTTE 鍋 18cm 現状品。南部鉄器　片手鍋 木柄ハンドル　16cm 蓋　鍋敷き。ティファール　スチームクッカー新品　VC103270。【新品未使用】NEIGHBORHOOD LOGO KITCHEN TIMER。ノーリツ　シェフポット。ステンレススチール ナイフ 2本セット。再値下　新品　萬古焼　７号土鍋土鍋　セラミック加工　染付唐草　IH直火OK。柳宗理　ステンレス・アルミ３層鋼鍋　片手鍋　18cm。馬嶋屋さん購入品　日本製 銅カヌレ型　大54mm 9個セット。ジオプロダクト 蒸し器付鍋 25cm geo PRODUCT。MEYER/マイヤー クイッカークッキング3.0L。Amwayミキシングボウル。【新品未使用】ヤクセル 関藤平 ダマスカス三徳包丁。クオカ　新品　ホタテ型製菓型6個　 クオカ　使用品　マドレーヌ型8個